Leguminoasele, cea mai bună sursă de fibre

Specialişti în nutriţie ne recomandă să introducem leguminoasele în meniul de iarnă. Iată argumentele lor.

Fasolea scade colesterolul. Fasolea are foarte puţină grăsime şi aproape deloc colesterol. Aceasta este cunoscută şi sub denumirea de „mâncător de zahăr" pentru că fibrele vegetale împiedică absorbţia zaharurilor şi reduc secreţia de insulină. Consumul zilnic de fasole verde poate ajuta la scăderea valorii colesterolului.

Mazărea dă energie. Mazărea ajută la protejarea sistemului osos, a inimii şi a vaselor sanguine. Mai mult, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Dacă vă simtiţi obosiţi, sau lipsiţi de energie, o porţie de mazăre vă repune pe picioare, garantat, graţie nutrienţilor care produc energie.

 Lintea, bună pentru sânge. Lintea este foarte bogată în molibden, un metal care face parte din structura unor enzime folositoare organismului uman. Acesta arde grăsimile sanguine, ajută la formarea hemoglobinei sau îmbunătăţeşte metabolismul celular. Lintea este recomandată mamelor care alaptează.