Reţete de la cititori: Borş de peşte - Brînduşa Aluculesei
Ingrediente: 9 bucăţi cap de peşte (crap), 1 ceapă, 1 morcov, 1 rădăcină de păstârnac, 1 căniţă de orez, 1 lingură maggi secretul gustului cu gust de legume, 200 g smântână, 2 ouă, 200 ml borş de casă, 2 căţei de usturoi, 1 ardei kapia roşu, 1 legătură de pătrunjel .
Preparare
Se scot branhiile, se aruncă şi se taie capul în bucăţi mai mărişoare, aşa avem şi cărniţă la borş şi punem la fiert cu apă şi puţină sare. Când sunt fierte le scoatem şi strecurăm bine zeama. Peste zeamă adăugăm legumele tocate mărunt, magii secretul gustului şi orezul şi le fierbem la foc potrivit. Când legumele sunt fierte adăugăm borşul după gust, lăsăm să tragă un clocot şi oprim focul.
Într-un vas punem ouăle şi smântâna şi le mixăm bine şi cam la 5 minute după ce am oprit focul punem compoziţia peste borş şi amestecăm bine, apoi adăugăm pătrunjel verde şi adăugâm câte o bucăţică de peşte la fiecare farfurie de borş. Se serveste cu ardei iuţi. Poftă bună!
