Nu-i greu să faci cozonaci și prăjituri, e greu să le păzești. 4 ascunzători grozave până de Crăciun
Toată lumea vorbește despre secretele cozonacului perfect. Ce să adaugi, ce să scoți, cum să te rogi să crească și să nu crape. Adevărul este că sunt câteva principii de bază de respectat.
Frământă bine, lasă la dospit suficient de mult, nu umbla la cuptor cât se coace și folosește ingredientele corecte. De exemplu, în loc de esențe, poți folosi superesențe, cum sunt cele mici de la Coseli, care sunt mai intense. Și păstrează aroma chiar și la temperaturi foarte mari, de peste 200 de grade. Iar asta ne aduce la adevărata problemă.
Unde ții minunații cozonaci ca să mai apuce ziua de Crăciun? Să ții departe pofticioșii familie poate semăna cu scene rupte din marile bătălii, mai ales când aromele de vanilie și rom inundă toate colțișoarele casei. Iată câteva idei care, chiar dacă par drastice, te asigură că vei umple masa de sărbătoare cu bunătățile coapte de tine.
Cozonacul troian
Prime idee se inspiră din istoria veche. Știi trucul folosit de Ulisee pentru a cuceri Troia, cu ascunsul războinicilor într-un cal din lemn? Ei bine, în cazul nostru, ar funcționa puțin invers. Ca să te asiguri că nimeni nu râvnește la cozonac, ascunde-l într-un ambalaj care nu prezintă niciun interes. Cutiile de la fulgi de ovăz și ambalajele produselor din soia sunt câteva exemple perfecte. Nimeni n-o să cotrobăie pe acolo. Secretul reușitei este însă mascarea mirosului. Căptușește bine ambalajele cu staniol, ca să nu te dea aromele de gol.
Ținutul nimănui
Sigur există în casa ta un aparat electrocasnic sau un dulăpior pe care doar tu îl folosești. Aici, rezultatele variază după caz. Dar cel mai probabil candidat este mașina de spălat vase. E adevărat că sună puțin ciudat. Dar dacă așezatul vaselor în mașină cade mereu în sarcina ta, e puțin probabil să se schimbe situația taman acum. Singura problemă e să nu uiți chiar tu că l-ai pus acolo. Și să te întorci, timp de o zi sau două, la tradiționalele burete și sârmă.
Obiectele în stare de hibernare
Avantajul sărbătorilor de iarnă este că vin tot timpul... iarna. Asta înseamnă că dispui de anumite zone prin cămară care stau neclintite până dau ghioceii. Cum ar fi cutiile de teniși. Ori ascunzi cozonacul și prăjiturile între mai multe cutii de pantofi văratici. Ori le ascunzi chiar într-o astfel de cutie, cu condiția să le învelești bine în țiplă protectoare. Un alt obiect care nu vede lumina iernii este cortul, cu tot alaiul
lui de izoprene și saci de dormit. Plus că forma rotundă parcă ar fi special făcută pentru astfel de situații. Ideea asta poți s-o aplici și de Paște. Vorba aia, de când n-ați mai fost la munte cu cortul?
Grădină răcoroasă
Unele prăjituri nu se împacă bine cu temperatura camerei. În special când duduie caloriferele. Dacă frigiderul e prea evident, un spațiu mai nefrecventat, dar la fel de răcoros pe timp de iarnă, este balconul. Iar dacă ți-ai creat și o mică grădină botanică acolo, e 2 în 1. Pitește deserturile festive în spatele crăciunițelor, anemonelor și ciclamelor. Mai pune și doi-trei cactuși în față și ți-ai creat o adevărată fortăreață rece.
Acum că ești gata de atacul pofticioșilor, nu-ți rămâne decât să faci magie în bucătărie. Înarmează-te cu ingrediente proaspete, superesențe Coseli de rom, vanilie sau portocale și rețetele lăsate moștenire de bunica. Sigur vei umple masa și casa de aroma sărbătorilor. Mai departe, spor la treabă și la păzit comorile gustoase!
