STUDIU Ceapa, bună pentru oase
De- a lungul timpului, cercetătorii din marile laboratoare ale lumii au constatat că în rândul populaţiilor care consumă ceapă numărul fracturilor este mai redus.
În urma unui studiu pe această temă, cercetătorii de la Universitatea Berna din Elveţia au descoperit că o substanţă din compoziţia cepei (gama glutamil peptidază ) menţine sănătatea oaselor. Rezultatele testelor de laborator au dovedit că acei cobai care au consumat cantităţi mici de ceapă la fiecare masă (echivalentul a 400g de ceapă pe zi pentru oameni) au pierdut mult mai puţină masă osoasă în comparaţie cu cobaii care nu aveau acest aliment în dietă. De aceea cercetătorii recomandă un consum constant de ceapă pentru a beneficia pe deplin de proprietăţile terapeutice ale acestei legume.
