Bruschete cu pastă de măsline

Bruschete cu pastă de măsline

Ingrediente

1 baghetă

100 g măsline fără sâmburi

2 linguri ulei de măsline

1 fir ceapă verde, tocat

1 căţel usturoi, tocat

2 ardei capia

50 g caşcaval

2 cepe roşii

1 legătură frunze busuioc

Preparare

Tai bagheta felii şi le ungi cu ulei de măsline, după gust. Încingi cuptorul. Toci ceapa roşie julien, iar ardeii fâşii după ce îi cureţi de cotor şi seminţe. Pui măslinele, restul de ulei, ceapa verde şi usturoiul într-un blender şi mixezi până se formează o pastă. Ungi fiecare felie de baghetă cu pastă de măsline, peste care aşezi fâşii de ardei şi puţină ceapă şi dai la cuptor. Laşi până se rumenesc feliile pe margini, iar cu 5 minute înainte de a le scoate, pui frunze de busuioc şi presari caşcaval răzuit.