Dieta Dukan vă menţine în formă toată viaţa

Dieta Dukan concepută de doctorul Dukan promite că acest regim nu va avea efecte asemănătoare cu celelalte diete. Nutriţionistul Dukan a lansat un plan alimentar în anul 2000 şi tot atunci a lansat cartea „Eu nu ştiu să mănânc". La scurt timp, acest volum a devenit un best seller în Franţa; apoi planul său alimentar s-a răspândit pe tot mapamondul.

Dieta este compusă din patru etape: de atac, de croazieră, de consolidare şi de stabilizare definitivă.

În etapa de atac

Se consumă doar carne de vită, limbă de vită şi de viţel, ficat de vită şi de pui, peşte, fructe de mare, carne de pui, de curcan, de iepure, ouă, lactate degresate, cafea, ceai, zilnic cel puţin un litru şi jumătate de apă plată şi câte două linguri de tărâţe de ovăz. Perioada aceasta trebuie urmată, în funcţie de câte kilograme vreţi să daţi jos. Totuşi, etapa de atac nu trebuie să depăşească zece zile.

În etapa de croazieră

Aveţi voie să alternaţi alimentele consumate în etapa de atac cu legume : roşii, castraveţi, ridichii, spanac, sparanghel, praz, fasole verde, varză, ciuperci, ţelină, diferite salate inclusiv de andive, de ardei, de vinete şi de dovlecei. Puteţi consuma şi morcovi sau sfecă, dar nu la fiecare masă. Preparatele culinare din aceste ingrediente trebuie să le gătite la abur sua la grill, în nici un caz nu trebuie să le prăjiţi. Aceste preparate pot fi consumate la orice oră şi nu aveţi restricţii în privinţa gramajului.

Faza de consolidare

În această etapă, puteţi consuma alimentele recomandate în cele două etape, dar în plus vă puteţi răsfăţa şi cu o porţie de fructe pe zi. Nu aveţi voie să mâncaţi banane, cireşe, migdale, alune, nuci, arahide şi fistic. Tot în faza de consolidare mai puteţi mânca şi câte o felie de pâine integrală pe zi, 150 g cartofi fierţi, 40 g brânză degresată, 220 g paste, orez integral sau mămăligă, carne slabă de miel şi de porc.

Nu eliminaţi apa : 1 litru pe zi, cele două linguri de tărâţe de ovăz şi mişcarea- măcar 20 de minute, de preferat să mergeţi pe jos.

Perioada de consolidare trebuie urmată pe termen nelimitat şi în această privinţă trebuie să consumaţi orice aliment din faza de consolidar , dar şi alte alimente care vă plac, fără să alunecaţi pe panta exceselor. Joia, va fi numai zi de proteine, plus trei linguri de tărâţe de ovăz; nu uitaţi să faceţi mişcare , cel puţin...20 de minute.

Reţetă Dukan

Paste cu brânză

Ingrediente: 150 g paste integrale, 3 linguri de iaurt, 1 ou, 150-200 g brânză degresată, puţin piper sau cimbru.

Preparare: Puneţi pastele la fiert; după ce s-au fiert, scugeţi zeama care a rămas. În final, adăugaţi brânza amestecată cu iaurt şi cu ou. Puneţi cratiţa cu paste la cuptor timp de 20 de minute; serviţi pastele calde, condimentate cu piper sau cu cimbru.