Retete de la cititori: Sarmalute delicioase / Carmen Duca

Mod de preparare

Foile de varză se spală şi se mai lasă în apă circa 20-30 de minute. Carnea se amestecă cu condimente, sare, piper, mărar, rozmarin, ceapa tocată, cartoful crud ras pe răzătoarea mare şi orezul spălat foarte bine. Foile de varză se umplu cu compoziţia de carne iar frunzele rămase se toacă mărunt şi se folosesc pentru a se aşeza un strat pe fundul oalei de lut, peste care se aşează sarmale şi kaiserul iar deasupra se toarnă o cană de bulion şi 2-3 căni de apă (în funcţie de oală). Oala de lut se aşează în cuptor la foc mic pentru 3 ore .