Fructele sunt mai sănătoase decât sucul lor
Ştiai că dacă consumi, în fiecare săptămână, cel puţin două porţii de afine, struguri, mere şi pere, îţi scazi riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu până la 23%? Iar dacă bei doar suc de fructe efectul este opus?
Acesta e rezultatul unui studiu realizat de specialiştii de la Harvard. 187.000 de pacienţi au fost monitorizaţi mai mulţi ani, voluntarii răspunzând în mod regulat la chestionare despre ceea ce mâncau, greutate, fumat etc.
Dintre aceştia, aproximativ 6,5% au dezvoltat diabetul în timpul cercetărilor. Persoanele care consumau, în fiecare zi, o porţie sau mai mult de suc de fructe înregistrau o creştere a riscului de a suferi de diabet de până la 21%. În schimb dacă trei porţii de suc erau înlocuite cu trei porţii de fructe întregi, riscul s-ar fi redus cu 7%, deşi acest efect nu se observa în cazul căpşunelor sau al pepenelui galben.
