Dana Săvuică: «Tot ce îmi fac eu iese din cutie sau din conservă»
S-a mutat în casă nouă, şi-a amenajat un loc special de luat masa, are o bucătărie complet utilată, asta deşi nu găteşte. Se rezumă la salate şi la semipreparate. Cu toate acestea, până la urmă, Dana Săvuică mănâncă numai bunătăţi şi are o viziune interesantă asupra alimentaţiei.
Avea 20 de ani când a experimentat prima dată gătitul. Nu i-a ieşit şi s-a descurajat.„Niciodată nu nimeream cantitatea de sare, de ulei sau de condimente. Fie puneam prea mult, fie prea puţin, cert e că ceva stricam. Aşa că am abandonat misiunea. Şi acum am aceeaşi teamă că nu-mi iese. Da, gătitul este o corvoadă pentru mine. Nu ştiu cum am trecut de 6 emisiuni «Cireaşa de pe tort», a fost un chin să gătesc în acele zile”, mărturiseşte Dana. De când a divorţat, s-a mutat în casă nouă şi locuieşte singură, a învăţat să se descurce în bucătărie. Cum? Este foarte simplu: se bazează pe semipreparate, pe lactate şi legume. Ne demonstrează acest lucru preparând, în doar cinci minute, o salată delicioasă, cu andive, seminţe, struguri, brânzeturi şi pastramă scumpă. „Tot ce fac eu iese din cutie sau din conservă. Şi e foarte bun”, explică ea.Staţi liniştiţi, mai are şi alte soluţii. În primul rând este mama ei, care locuieşte la doar un kilometru depărtare şi care îi trimite la pachet de la ciorbiţe până la tot felul de mâncărici cu legume şi carne „Ei îi place să gătească şi îmi trimite când îi cer eu, ce îi cer eu”. Apoi sunt restaurantele de unde îşi comandă mâncare italienească, libaneză şi chinezească, „în această ordine”.„Mâncarea românească este pe locul patru în topul preferinţelor mele. De fapt, nu îmi amintesc să fi intrat vreodată într-un restaurant românesc”. Nu în ultimul rând, sunt prietenii care îi vin în vizită şi gătesc împreună. În acele momente, bucătăria ei complet utilată, dar neatinsă, prinde viaţă.După cum vedeţi, nimic nu e strict şi previzibil în alimentaţia Danei Săvuică. Nici obsedată de mâncarea sănătoasă nu este. Vă întrebaţi cum îşi menţine silueta? Aflăm că dimineaţa şi-o începe cu două cafele cu lapte, apoi urmează o salată sau ouă fierte cu mozzarela, pâine prăjită, suc de portocale, apoi bea o băutură detoxifiantă cu acid hialuronic, colagen şi vitamine, pentru sănătatea pielii. Cum micul dejun e destul de întârziat, a doua masă o ia abia pe seară, în jurul orelor 18-19 şi constă într-o friptură cu salată sau paste, orez etc. Între cele două mese mănâncă un iaurt cu cereale sau fructe, ori brânzeturi cu struguri.„Mai fac mişcare prin parc, plimb câinele, nu sunt sedentară. Deserturile, fast-food-ul şi băuturile carbogazoase nu mă pasionează, pur şi simplu nu simt nevoia”, mai spune Dana.
Îi place să mănânce în linişte
Dana Săvuică nu mănâncă în faţa televizorului, nici nu butonează telefonul în timpul mesei. Îi place să aibă linişte, eventual o muzică de relaxare” pe fundal”. Pentru asta, şi-a amenajat un spaţiu special, lângă living. „Aici era o terasă pe care am acoperit-o şi am transformat-o în dinning tocmai ca să nu mănânc în sufragerie. Mă bucur aici de lumină naturală, de linişte, las toate gândurile de-o parte şi mă concentrez pe mâncare. Trebuie să ai o stare de bine când mănânci. Când merg în restaurante, spre exemplu, le aleg după energia pe care mi-o dă locul respectiv. Toate simţurile noastre – gust, miros, dar şi auz şi văz – contează când te hrăneşti”, explică ea.
Salată cu seminţe, fructe şi brânzeturi
Chiar dacă nu ştie şi nu-i place să gătească, Dana poate să-şi pună ceva bun în farfurie. Nu se numeşte gătit, ci doar alege nişte ingrediente care, combinate, au un gust interesant. Pentru salata care a fost gata în 5 minute a folosit andive, seminţe de floarea-soarelui, de dovleac, goji, stafide şi struguri, parmezan şi mozzarela, pastramă, ulei de măsline şi oţet balsamic.
