Carnea artificială, aprobată în Singapore. Din ce este obținută în laborator

carne-artificiala.jpg

carne in laborator
Carnea artificială este obținută în laborator din celule de mușchi animal
foto: Shutterstock

Autorităţile din Singapore au acordat aviz legal pentru prima „carne curată” din lume care nu provine de la animale sacrificate, potrivit BBC, citat de News.ro.

Decizia netezeşte terenul pentru startup-ul Eat Just din San Francisco de a vinde carne crescută în laborator.

Produsul va fi pentru început folosit pentru nuggets (fâșii de carne în crustă, n.r.), însă compania nu a precizat când vor fi acestea disponibile pe piaţă. Fiecare ar putea costa 50 de dolari.

Cererea de alternative la carne a crescut pe măsură ce oamenii au devenit mai îngrijoraţi privind sănătatea, bunăstarea animalelor şi mediul.

Carnea artificială este crescută în laborator din celule de mușchi animal

Potrivit Barclays, piaţa pentru acestea ar putea atinge 140 de miliarde de dolari în următorul deceniu sau să reprezinte 10% din industria globală a cărnii.

Produsul Eat Just nu este bazat pe plante, ci crescut în laborator din celule de muşchi animal.

Citește și:

Hamburgerul făcut în laborator, 290.000 €

Compania a spus că avizul este un mare progres pentru industria alimentară mondială şi că speră ca alte ţări să urmeze.

În ultimul deceniu, zeci de alte starup-uri au încercat să aducă pe piaţă astfel de produse. Două dintre ele sunt Future Meat Technologies (Israel) şi Memphis Meats, sprijinit de Bill Gates.

Deşi mulţi au spus că aceste produse au beneficii privind mediul, unii oameni de ştiinţă au sugerat că ar putea reprezenta un risc crescut pentru climă, în anumite circumstanţe.

Citește și:

Spune-mi ce mănânci. Alimente care pot înlocui carnea în post: Ciupercile comestibile, nucile, fasolea și soia

Loading...
 
 

Citește și