Cele mai bune semințe pentru organism. Uite cum să le consumi

foto: wakeup-world.com

Sămânța reprezintă viața unei plante. Ea este un aliment viu, plin de nutrienți, cu beneficii foarte mari pentru sănătate, așa că este bine să introduci în alimentație cât mai des cele mai bune semințe pentru organism, prin intermediul salatelor, a iaurturilor, a cerealelor sau a smoothie-urilor.

Semințele trebuie consumate crude pentru a beneficia de componentele nutriționale. Prin gătirea lor, ele se tranformă în alimente moarte. Dacă vrei să consumi cele mai bune semințe pentru organism trebuie să mai știi că ele trebuie înmuiate, pisate, zdrobite sau râșnițate, pentru a elibera toți nutrienții în organism.

Cele mai bune semințe pentru organism: chia, cânepă și rodie

Seminţele de chia. Deşi sunt destul de puţin folosite în bucătăria românească sau în cea europeană, chia sunt unele dintre cele mai bune semințe pentru organism. Sunt pline de vitamine şi de minerale, sunt o sursă excelentă de fibre, de proteine şi de antioxidanţi şi sunt foarte bogate în acizi graşi omega-3. Consumul de seminţe chia ajută la reducerea durerilor articulaţiilor, la controlul greutăţii, conferă energie şi protejează împotriva unor boli serioase, cum ar fi diabetul sau bolile de inimă.

Seminţele de cânepă.  Cânepa conţine toţi cei 20 de aminoacizi, inclusiv 9 aminoacizi esenţiali pe care organismul nostru nu îi poate produce, dar şi un procentaj mare de proteine care întăresc imunitatea şi care ne scapă de toxine, fiind considerate unele dintre cele mai bune semințe pentru organism Seminţele de cânepă reprezintă cea mai bogată sursă de acizi graşi esenţiali ai naturii, mult mai mult ca seminţele de in, protejând sistemul imunitar, sistemul circulator, ţesutul, celulele, pielea și organele, scrie adevarul.ro.

Seminţele de rodie. Rodiile sunt o sursă bogată în antioxidanţi. Aşadar, ajută la protejarea celulelor organismului împotriva atacului radicalilor liberi care pot cauza o îmbătrânire prematură. Adică, sucul de rodie măreşte nivelul oxigenului din sânge, iar antioxidanţii se luptă cu radicalii liberi şi previn cheagurile de sânge. Acest lucru ajută la o mai bună circulaţie a sângelui. Rodiile, cu seminţele lor comestibile, sunt pline de vitamina C şi de potasiu, au un conţinut caloric scăzut şi sunt o bună sursă de fibre, fiind privite ca fiind unele din cele mai bune semințe pentru organism. Beneficiile seminţelor de rodie ajung chiar şi la oase, reducând leziunile cartilagiilor la cei care suferă de artrită. Fructul are abilitatea de a scădea inflamaţiile şi de a lupta cu enzimele care distrug cartilagiile

Cele mai bune semințe pentru organism: in, dovleac și caise

• Seminţele de in. Fibrele din seminţele de in opresc creşterea nivelului lipidelor din sânge după o masă şi reglează apetitul. Ele taie apetitul şi ajută la menţinerea greutăţii corporale. Inul se cultivă de secole şi proprietăţile lui benefice sunt lăudate peste tot pe glob, ele fiind considerate ca fiind unele din cele mai bune semințe pentru organism. Fibrele din seminţele de in reglează şi funcţionalitatea intestinelor, scad nivelul colesterolului şi reduc riscul apariţiei infarctului şi a atacului cerebral.
• Seminţele de dovleac. Acestea sunt o sursă bună de vitamina B, ajută la prevenirea depresiei şi chiar pot preveni pietrele la rinichi. Seminţele de dovleac deţin secretul luptei cu paraziţii intestinali, în special tenia.
• Seminţele de caise. Printre nutrienţii în care sunt bogate seminţele (sâmburii) de caise există unul numit „amigdalină“, cunoscut şi sub numele de vitamina B17. Această vitamină atacă celulele canceroase şi ajută la prevenirea răspândirii cancerului în organism, dovedind astfel că sâmburii de caisă sunt unele din cele mai bune semințe pentru organism. Alte mancaruri ce contin amigdalina sunt samburii de mar, samburii de struguri, meiul, fasolea verde, zmeura, murele și maniocul.

Cele mai bune semințe pentru organism: susan, floarea soarelui, chimen și struguri

• Seminţele de susan. E posibil ca aceste seminţe să fie cel mai vechi condiment din lume și unele din cele mai bune semințe pentru organism. Seminţele de susan sunt o sursă extraordinară de magneziu, calciu, fier, fosfor, vitamina B1, zinc şi fibre. În afară de aceşti nutrienţi importaţi, ele mai conţin două substanţe unice: sesamina şi sesamolina, care au proprietăţi benefice asupra colesterolului, previn tensiunea sanguină mare şi cresc aportul de vitamina E. Seminţele de susan mai protejează şi ficatul, scrie adevarul.ro.
• Seminţele de floarea soarelui. Acestea sunt o sursă bună de vitamina E, care călătoreşte prin organism neutralizând radicalii liberi, astfel ajutând la reducerea nivelului de colesterol şi la protejarea celulelor cerebrale. Seminţele conţin şi magneziu, nenumărate studii demonstrând că un nivel bun al magneziului din sânge reduce simptomele astmului, scade tensiunea sanguină, previne migrenele şi reduce riscului atacului cerebral şi de cord. de aceea, semințele de floarea soarelui sunt privite ca fiind unle din cele mai bune semințe pentru organism.
• Seminţele de chimen. Această plantă tradiţională tratează tulburările digestive şi este chiar un antiseptic. Seminţele sunt bogate în fier şi ajută ficatul. Chimenul mai uşurează simptomele banalei răceli şi este considerat foarte important pentru rinichi şi pentru ficat, lucru care ajută la întărirea sistemului imunitar. Chimenul poate trata astmul şi artrita.
• Seminţele de struguri. Seminţele de struguri au o mare concentraţie de vitamina E, flavonoizi, acizi linoleici şi polifenoli. Ele sunt unele dintre cele mai bune seminţe pentru organism deoarece extractele pot preveni bolile cardiace precum hipertensiunea şi colesterolul mărit. Limitând oxidarea lipidelor, seminţele de struguri pot reduce şi alte afecţiuni cardiace, prin inhibarea proliferării trombocitelor şi reducerea inflamatiilor, informează noulpamant.ro.