Tort cu afine- Liana Toma

Ultima actualizare:

    Tort cu afine
Tort cu afine

Ingrediente: 218 g biscuiţi digestivi. 100 ml lapte condensat.Crema: 500 g brânză proaspătă de vaci, 300 ml frişcă lichidă, 1 banană, 200 g zahăr.

Sirop de afine: 300 g afine, 200 g zahăr, 200 ml apă, 2 linguri lichior de migdale Disaronno, coajă de lămâie/portocală.

Mod de preparare: Am folosit un pachet întreg de biscuiţi digestivi, de aceea este acest gramaj de 218 g...aşa scria pe ambalaj. I-am sfărâmat uşor între degete, deoarece sunt foarte fragezi şi au un miros atât de plăcut, încât nu vrei să-i împarţi cu nimeni. Am folosit cam 100 ml de lapte condensat, amestecându-l cu biscuiţii fărâmiţaţi. Într-o tavă rotundă de tort am pus pasta de biscuiţi şi am apăsat bine de tot, apoi am dat la rece.

Crema: Brânza proaspătă de vaci am frecat-o cu zahărul, până când acesta s-a topit şi am obţinut o cremă foarte fină. Apoi, am tăiat felii o banană şi le-am amestecat foarte bine în crema de brânză. Frişca lichidă am bătut-o bine de tot, apoi am amestecat-o cu brânza. Am pus crema de brânză peste blatul de biscuiţi şi am dat la rece. Vreau să vă zic că nu am folosit gelatină şi nici întăritor de frişcă şi crema s-a comportat minunat!!!!!

Siropul: Am lăsat afinele sub un jet de apă, le-am curăţat de frunzuliţe şi codiţe şi le-am pus la fiert împreună cu apa şi zahărul. Când a dat în clocot am pus lichiorul şi coaja de portocală. Am mai lăsat pe foc până a scăzut şi s-a transformat în sirop.

Ca să fiu sigură că s-a îngroşat şi nu curge, am pus o lingură plină de sirop cu afine pe o farfurie şi am lăsat-o puţin să se răcească, apoi am înclinat-o. S-a urnit cu greu din loc, deci n-a curs, ceea ce înseamnă că s-a transformat în sirop. Am tras de pe foc şi am lăsat să se răcească.Când s-a răcit complet am pus siropul cu afinele peste crema de brânză. şi am dat la rece.

Apoi am taiat o felie...Spectaculos! Siropul s-a infiltrat în crema de brânză şi a mângâiat-o fin şi uşor până jos, în fire subţiri şi dulci.

image
image
image
image
image
image
horoscop jpeg
zodiac 2904106 1920 jpg
paula seling snitele de post jpg
leurda planta reteta jpeg
unghii jpeg
paște pixabay jpg
1 mituri despre zodii jpg jpeg
1 sarmale de post jpg jpeg
image
actualitate.net
image
actualitate.net