Ingrediente pentru cremă: 100 g zahăr, 250 ml frişcă lichidă, 2 plicuri cu gelatină, ½ lămâie, 1 compot de cireşe (caise etc) 300 g cireşe curăţate (sau alte fructe).

Ingrediente pentru crema de glazură: ½ lămâie, 2 ouă, ½ cană cu zahăr, 2 linguri cu unt, 250 ml smântână (mai groasă)

Mod de preparare blat:

Albuşurile se bat spumă cu un virf de sare apoi se adaugă zahărul până se topeşte, adaugi gălbenuşurile şi făina (cernută împreună cu praful de copt). Se toarnă compoziţia într-o formă de tort unsă (se poate pune hârtie de copt) şi se coace 30 minute la foc mic. Se lasă la răcit.

Mod de preparare cremă:

Cireşele din compot se scurg (după ce se scot sâmburii). Frişca se bate cu zahărul, gelatina se înmoaie în 100 ml de zeamă de compot amestecat cu zeama de lămâie şi se amestecă bine.

Mod de preparare glazură:

Separat se pune pe foc zeama de lămâie, ouăle, zahărul, untul şi două linguri cu smântână. Se amestecă continuu până se îngroaşă crema apoi se lasă la răcit şi la urmă se amestecă cu restul de smântână. Se lasă la frigider 1 oră.

Asamblezi tortul aşa:

Blatul se taie în 2 părţi, se însiropează cu zeama din compot rămasă, apoi se pune un strat de cremă, un strat de cireşe stoarse, apoi restul de cremă. Se aşează blatul de deasupra, se însiropează şi apoi se adaugă crema glazură de la rece. Se ornează cu fructe de sezon .

Poftă bună!

Mai citeşte:

Tort în formă de inimioară

Tort cu portocale

Tort răcoritor

Tort din brânză cu căpşuni

Trimite şi tu o reţetă delicioasă!

Eşti expertă în bucătărie? Îţi place să inventezi reţete? Preparatele tale arată ca-n reviste? Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie.